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「乐发国际888」南瓜的这种新奇的吃法,吃过的人都说香,让人吃完还想吃

时间:2020-01-11 14:21:21    编辑:匿名   浏览次数:1801

「乐发国际888」南瓜的这种新奇的吃法,吃过的人都说香,让人吃完还想吃

乐发国际888,现在的蔬菜有一个非常大的特点,就是它的应用十分的广泛。不仅可以炒菜而且还可以做甜食。并且做出来的甜食味道还非常的好,所以对于我们富有创造力的厨师们来说,所有的食材都会成为他创作美食的工具,不分种类。

南瓜的这种新奇的吃法,吃过的人都说香,让人吃完还想吃。南瓜相信我们都非常的熟悉,但是我们经常接触到的南瓜要么是做汤,要么是做菜,把它做成面包真的还是头一次听说,但是对于中国厨师的强大已经见怪不怪了。

大家一起来学习这款南瓜肉松蛋糕卷吧。

by 雪舞梅香坊

配料:

鸡蛋 5个、低筋面粉 100克、玉米油 50克、细砂糖 55克、南瓜泥 135克左右、沙拉酱 适量、肉松 适量、柠檬汁 数滴

烹饪步骤:

步骤 1.自家种的南瓜非常好吃,不切开情况下可以存放很多天不坏,或者放冰箱冷藏保存更久不变质。

步骤 2.把整个南瓜洗净再对半切开,去掉内部籽,切成片或者小块隔水蒸熟。可以一次多蒸点备用。大火十五分钟左右参考。拿筷子能戳进去就可以了。图片上是做两盘蛋糕卷的量。

步骤 3.蒸好后放置温热直接用打蛋器搅拌均匀就是这样的,放一旁备用。

步骤 4.我习惯单独用一个碗分离蛋白蛋黄,在分别放入无水无油的盆子里,这样的话以免有不好的鸡蛋(以防万一)影响到前面鸡蛋的分离。

步骤 5.蛋黄内加入玉米油,顺时针搅拌均匀就可以了。

步骤 6.把之前搅拌好的南瓜泥加入上一步搅拌均匀即可。

步骤 7.筛入面粉,直接用硅胶铲上下翻拌均匀。不可划圈以免面糊起筋。

步骤 8.搅拌均匀放置一旁。

步骤 9.滴入几滴柠檬汁。

步骤 10.第一步打发蛋白,电动打蛋器中低速打出鱼眼泡后加入三分之一的细砂糖。

步骤 11.第二步中速打到这个程度出现纹路加第二次糖。纹路明显清晰不消失加第三次糖。

步骤 12.第三步打发蛋白至图片这种出现弯钩湿性发泡即可。

步骤 13.去三分之一的蛋白加入之前搅拌好的蛋黄糊中,切拌

步骤 14.然后在倒回剩余的蛋白霜内继续切半均匀。动作迅速些不可慢腾腾的以免消泡。

步骤 15.倒入铺好油纸的烤盘内,震出大气泡。

步骤 16.用硅胶铲抹平。

步骤 17.送入提前预热烤箱中层上火165度,下火160度,十八分钟左右。(自家烤箱温度都不一样)

步骤 18.烤好之后轻震两下,立刻移到烤网上揭开四周的油纸,稍后翻面撕掉油纸。

步骤 19.非常漂亮的颜色。凉到手温。

步骤 20.抹上一层沙拉酱,在撒上肉松,喜欢吃可以多放点。

步骤 21.借助擀面杖卷成卷,用力拉紧油纸,随后放入冰箱冷藏大概半小时定型。

烹饪小贴士:

你还知道南瓜的哪种吃法呢?

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